Nachhaltig aus Überzeugung
Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, im Gleichgewicht mit der Natur zu leben – sorgsam und langfristig mit ihren Ressourcen umzugehen. Die Brauerei Murau ist nicht nur Vorreiter, sondern auch Vorbild im gelebten Umweltschutz.
Wir brauen ausschließlich mit rückverfolgbaren, heimischen Rohstoffen nach strengen ökologischen Richtlinien – dafür tragen wir seit 2010 das AMA-Gütesiegel. 2014 folgte der Meilenstein: die Umstellung auf CO₂-neutrale Bierproduktion. Als Niedertemperaturbrauerei sind wir europaweit ein einzigartiges Beispiel für nachhaltiges Brauen.
Zahlreiche Auszeichnungen wie der EMAS-Preis, TRIGOS, Ökoprofit oder der FOOD TEC Award bestätigen unser Engagement für eine lebenswerte Zukunft.
Erster EMAS Betrieb Österreichs
Die Brauerei Murau ist Österreichs erster EMAS-zertifizierter Betrieb und trägt stolz die Nummer A-000001 im Standortregister des Umweltbundesamts. EMAS (Eco-Management and Audit Scheme) ist ein freiwilliges Umweltmanagementsystem, das eine kontinuierliche Verbesserung aller Umweltauswirkungen im Betrieb vorsieht.
Seit über 20 Jahren unterziehen wir uns jährlich einer strengen EMAS-Prüfung. Unsere Maßnahmen und Fortschritte werden transparent in Umwelterklärungen dokumentiert – wofür wir 2017 und 2020 mit dem EMAS-Preis für die beste Umwelterklärung ausgezeichnet wurden.
Wir produzieren CO2-neutral
Seit 2014 braut die Brauerei Murau ihr Bier zu 100 % mit Wärme aus dem Biomasse-Heizkraftwerk der Stadtwerke Murau – ganz ohne fossile Brennstoffe. Damit waren wir die erste CO₂-neutrale Brauerei Österreichs über 100.000 hl und zählen zu den Vorreitern Europas.
Unsere Umstellung spart jährlich rund 2.373 Tonnen CO₂ ein – ein Meilenstein für Umwelt und Zukunft. Zahlreiche Auszeichnungen würdigen unseren konsequent nachhaltigen Weg.
AMA
Gütesiegel
Nach den strengen ökologischen Beschaffungsrichtlinien bezieht die Brauerei Murau einen Teil ihrer Braugerste aus Österreich. Seit 2010 tragen wir mit Stolz das AMA-Gütesiegel – ein Nachweis für die einwandfreie Herkunft und Qualität unserer Rohstoffe.
Externe Gutachter kontrollieren jährlich die Einhaltung aller Vorgaben, von der Rückverfolgbarkeit bis zu Hygiene- und Dokumentationsstandards.
Hundertwasser- Umweltzeichen
Wir sind als Klimabündnis anerkannt und dürfen als einzige Brauerei in Österreich das Hundertwasser-Umweltzeichen Nr.26 „Mehrweggebinde für Getränke“ führen. Bei Limonaden ist die Brauerei einer der wenigen Abfüller in Österreich, welcher Limonaden noch in Mehrwegflaschen anbietet.
Mehrweganteil Gebinde Gesamt: 96 %
Mehrweganteil Flaschen: 94,7 %
Umweltberichte
Die Brauerei Murau ist verpflichtet jedes Jahr eine „kleine“ Umwelterklärung und alle 3 Jahre einen großen Nachhaltigkeitsbericht zu verfassen. Hier finden Sie das offene Buch, den preis gekürten Nachhaltigkeitsbericht und die aktualisierte Umwelterklärung 2017 und 2018 zum Nachlesen.
Das offene Buch
Die Brauerei Murau bekennt sich zur ökologischen Verantwortung gegenüber der Gesellschaft, der Region und den zukünftigen Generationen. In diesen Berichten finden Sie alle wichtigen Fakten zu Umwelt und Nachhaltigkeit präsentiert. Sowohl für die Ausgabe 2015/2016 und für 2018/2019 wurde die Brauerei mit dem EMAS Preis für die beste Umwelterklärung ausgezeichnet.
Die aktuelle Ausgabe für das Jahr 2024 (Stand 2023) ist ab sofort als Download verfügbar!
Land schafft Leben
Der unabhängige Verein Land schafft Leben beleuchtet die österreichische Lebensmittelproduktion – direkt vor Ort bei Landwirten, Verarbeitern, Handel und Gastronomie. Ziel ist es, Bewusstsein für Herkunft und Wert regionaler Lebensmittel zu schaffen. Auch die Brauerei Murau war Teil der Recherche rund ums Thema Bier. Als Förderer und Partner unterstützten wir den Verein mit Einblicken in unsere Produktion und Gesprächen vor Ort. Der Brauprozess wurde dabei filmisch dokumentiert.
Die Videos und alle Informationen rund um die Bierproduktion in Österreich sind auf www.landschafftleben.at zu finden.
