Gemeinsam für beste Braugerste

Rund 30 Braugerstenbauern aus der Region Murau/Murtal folgten kürzlich der Einladung zu einer gemeinsamen Exkursion nach Wien. Im Mittelpunkt stand der partnerschaftliche Austausch rund um den Braugerstenanbau.

Ein besonderes Highlight war die Besichtigung der STAMAG Stadlauer Malzfabrik. Geschäftsführer Mag. Christian Haberl-Rhomberg begrüßte die Teilnehmer:innen persönlich und gab spannende Einblicke in die traditionsreiche und zugleich hochmoderne Malzproduktion. Besonders beeindruckend waren die „Gläserne Backzutaten-Manufaktur“ mit ihrem hohen Automatisierungsgrad sowie die neue Mälzerei, die mit modernster Technologie ausgestattet ist und höchste Qualitätsstandards erfüllt.

Die Exkursion bot den Landwirt:innen die Möglichkeit, den Weg der regional angebauten Braugerste weiterzuverfolgen und einen direkten Einblick in deren Verarbeitung zu erhalten. Der persönliche Austausch zwischen Landwirtschaft, Malzproduktion und Brauerei stärkt die enge Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Den gemütlichen Ausklang fand der Tag im „Englischen Reiter“ im Wiener Prater. Bei interessanten Gesprächen über Braugerstenanbau, Ernte und aktuelle Entwicklungen klang die gelungene Exkursion in geselliger Atmosphäre aus.

Die Wertschöpfungskette zeigt dabei einen klaren regionalen Kreislauf: Die Braugerste wird im Murtal angebaut, das Lagerhaus sammelt und lagert die Ernte, die STAMAG verarbeitet die Gerste zu Braumalz und die Brauerei Murau braut daraus Bier. Die beim Brauen entstehenden Treber gehen wiederum als Futtermittel an Landwirt:innen zurück.
Damit entsteht ein regionaler Kreislauf mit kürzeren Transportwegen, höherer Nachhaltigkeit, regionaler Wertschöpfung und abgesicherter Rohstoffversorgung.